ଜାତୀୟ ରସୁଣ ଦିବସ...
ଜାତୀୟ ରସୁଣ ଦିବସ...
(ପ୍ରଚ୍ଛଦ ପଟ ବିଷୟବସ୍ତୁ )
ପ୍ରତିବର୍ଷ ଆମେରିକାରେ *ଏପ୍ରିଲ ୧୯* ରେ ପାଳନ କରାଯାଏ।
କ୍ରିଷ୍ଟୋଫର ରାଞ୍ଚ ସଂଯୋଗ*: ଅନେକ ଉତ୍ସ ଜାତୀୟ ରସୁଣ ଦିବସକୁ ଲୋକପ୍ରିୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ କାଲିଫର୍ନିଆର ଗିଲରୋୟରେ ଅବସ୍ଥିତ ଆମେରିକାର ସର୍ବବୃହତ ରସୁଣ ଉତ୍ପାଦକ *କ୍ରିଷ୍ଟୋଫର ରାଞ୍ଚ*ଙ୍କୁ ଶ୍ରେୟ ଦିଅନ୍ତି। ୧୯୭୦ ଦଶକରୁ ଆମେରିକୀୟମାନେ ଦୈନନ୍ଦିନ ରୋଷେଇରେ ଅଧିକ ରସୁଣ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବାରୁ, କମ୍ପାନୀ ଏହି ଦିନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥିଲା।
ଗିଲରୋୟ ଏବଂ ରସୁଣ ଉତ୍ସବ*: "ବିଶ୍ୱର ରସୁଣ ରାଜଧାନୀ", ଗିଲରୋୟ ୧୯୭୯ ମସିହାରେ ଏହାର ପ୍ରସିଦ୍ଧ *ଗିଲରୋୟ ରସୁଣ ମହୋତ୍ସବ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲା। ଏହା ରସୁଣର ସାଂସ୍କୃତିକ ସ୍ଥିତିକୁ ସୁଦୃଢ଼ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥିଲା।
ଆଧିକାରିକ ନାମକରଣ*: *ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର କଂଗ୍ରେସ ୧୯୯୯ ମସିହାରେ ରସୁଣର ରାନ୍ଧଣା ଏବଂ ସାଂସ୍କୃତିକ ଗୁରୁତ୍ୱ ପାଳନ କରିବା ପାଇଁ ଏପ୍ରିଲ ୧୯ କୁ ଜାତୀୟ ରସୁଣ ଦିବସ ଭାବରେ ନାମିତ କରିଥିଲା।
????ଜାତୀୟ ରସୁଣ ମାସ* ରେ ବିସ୍ତାରିତ ହୋଇଥିଲା। କ୍ରିଷ୍ଟୋଫର ରାଞ୍ଚ ୧୯ ଏପ୍ରିଲ୍ ୧୯୮୯ରେ ଜାତୀୟ ରସୁଣ ଦିବସ ଆରମ୍ଭ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥିଲେ ଏବଂ ସେଠାରୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ମାସ ପାଳନ ମୂଳ ଧରିଥିଲା। ଏପ୍ରିଲ୍ ମାସ ଉପଯୁକ୍ତ କାରଣ ରସୁଣ ରୋପଣ ବସନ୍ତ ଋତୁର ଆରମ୍ଭରେ ଶେଷ ହୁଏ
????ଉତ୍ପତ୍ତି: ୭,୦୦୦ ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ମଧ୍ୟ ଏସିଆରେ ହୋଇଥିଲା
????ଟୁଟାନଖାମୁନଙ୍କ ସମାଧିରେ* ରସୁଣ ରଖିଥିଲେ ଏବଂ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ପିରାମିଡ୍ ଶ୍ରମିକମାନଙ୍କୁ ଖୁଆଇଥିଲେ। ଗ୍ରୀକ୍ ଖେଳାଳିମାନେ ପ୍ରତିଯୋଗିତା ପୂର୍ବରୁ ରସୁଣ ଖାଉଥିଲେ, ଏବଂ ହିପୋକ୍ରେଟ୍ସ ଏହାକୁ ରୋଗ ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦେଇଥିଲେ।
ରସୁଣକୁ "ଦୁଗନ୍ଧଯୁକ୍ତ ଗୋଲାପ" କୁହାଯାଏ ଏବଂ ଏହା ପିଆଜ, ଲିକ୍ ଏବଂ ଶାଲୋଟ ସହିତ ଲିଲି ପରିବାରର ଏକ ସଦସ୍ୟ।
ଏହା ବର୍ତ୍ତମାନ ଇଟାଲୀୟ, ଏସୀୟ, ମଧ୍ୟପ୍ରାଚ୍ୟ ଏବଂ ଲାଟିନ୍ ଆମେରିକୀୟ ରୋଷେଇରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ।
ଏହି ଦିନ ରେସିପିରେ ରସୁଣ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବାକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରେ - କଞ୍ଚାରୁ ଭଜା ଏବଂ କଳା ରସୁଣ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ।
????ପ୍ରତିରକ୍ଷା ସମର୍ଥନ*: ଥଣ୍ଡା/ଫ୍ଲୁର ତୀବ୍ରତା ହ୍ରାସ କରିପାରେ
????ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ*: ରକ୍ତଚାପ ହ୍ରାସ କରିପାରେ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରେ
????ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍ ଗୁଣ*: ଆଲିସିନ୍ ଏବଂ ସଲଫର୍ ଯୌଗିକ ରସୁଣକୁ ଆଣ୍ଟିବାୟୋଟିକ୍, ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଫଙ୍ଗାଲ୍ କାର୍ଯ୍ୟ ଦେଇଥାଏ। ଏହା ଟାଇଫସ୍, ଡିସେଣ୍ଟରୀ, କଲେରା ଏବଂ ଇନଫ୍ଲୁଏଞ୍ଜା ମହାମାରୀ ସମୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା।
????ପୁଷ୍ଟି*: ଅତ୍ୟନ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର, କମ କ୍ୟାଲୋରୀ, ଭିଟାମିନରେ ଭରପୂର।
????ସାଂସ୍କୃତିକ ଏବଂ ଲୋକକଥାର ଗୁରୁତ୍ବ
ମିଥ୍ୟା: ପିଶାଚ, ଡାଏଗିଣୀ, ୱେୟାରୱଲ୍ଭ, ରାକ୍ଷସ ଏବଂ ଦୁଷ୍ଟ ଆତ୍ମାକୁ ଦୁରେଇ ରଖେ
????ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର 2024 ରେ 25,300 ଏକର ଜମିରେ *365 ନିୟୁତ ପାଉଣ୍ଡ* ଅମଳ କରିଥିଲା, ଏବଂ *2020 ରେ 346 ନିୟୁତ ପାଉଣ୍ଡ ମୂଲ୍ୟ $264 ନିୟୁତ* ଥିଲା। ଅଧିକାଂଶ ଆମେରିକୀୟ ରସୁଣ ତାଜା ବଜାର ବଦଳରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ।
????300 ରୁ ଅଧିକ ପ୍ରକାରର ରସୁଣ* ଅଛି।
????ରସୁଣ ଭୋଜ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ*: ରସୁଣ ରୁଟି, ଭଜା ରସୁଣ ସୁପ୍, ରସୁଣ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, କନଫିଟ୍ ରସୁଣ ବଟର
????ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଧ୍ୟାନ -ରକ୍ତଚାପ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ରସୁଣର ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ ଜାଣନ୍ତୁ
????ଜାତୀୟ ରସୁଣ ଦିବସ 1980-1990 ଦଶକର ଆମେରିକାର ରସୁଣ ପ୍ରତି ବଢ଼ୁଥିବା ପ୍ରେମର ମାର୍କେଟିଂ/ସାଂସ୍କୃତିକ ନୋଡ୍ ଭାବରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା, ଯାହାକୁ 1999 ମସିହାରେ ସରକାରୀ କରାଯାଇଥିଲା।
ଏହା 7,000 ବର୍ଷ ପୁରୁଣା "ଦୁର୍ଗନ୍ଧିତ ଗୋଲାପ" ପାଳନ କରେ ଯାହା ବର୍ତ୍ତମାନ ଏକ ରୋଷେଇ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ, ଲୋକ ଉପଚାର ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଶକ୍ତି କେନ୍ଦ୍ର।
