ଜାତୀୟ ସଣ୍ଡେ (Sundae) ଦିବସ ର ଇତି ବୃତ୍ତି....
ଇତିହାସ
????ଉତ୍ପତ୍ତି - ୧୮୦୦ ଦଶକର ଶେଷ ଭାଗ, ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର ଆମେରିକା:* ଏହାର ପ୍ରକୃତ ଉତ୍ପତ୍ତିକୁ ନେଇ ମତଭେଦ ରହିଛି, କିନ୍ତୁ ଅଧିକାଂଶ କାହାଣୀ ଅନୁଯାୟୀ ଏହାର ଆରମ୍ଭ ୧୮୦୦ ଦଶକର ଶେଷ ଭାଗରେ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ର ଆମେରିକାରେ ହୋଇଥିଲା। ନ୍ୟୁୟର୍କର 'ଇଥାକା' (Ithaca) ଏବଂ ୱିସ୍କନ୍ସିନର 'ଟୁ ରିଭର୍ସ' (Two Rivers) ଭଳି ସହରଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଥମେ 'ସଣ୍ଡେ' (sundae) ତିଆରି କରିଥିବା ନେଇ ଦାବି କରନ୍ତି।
????'ବ୍ଲୁ ଲଜ୍' (Blue Laws):* 'ବ୍ଲୁ ଲଜ୍' ନାମକ ଆଇନ ଅନୁଯାୟୀ ରବିବାର ଦିନ ସୋଡ଼ା ବିକ୍ରି ଉପରେ କଟକଣା ଥିଲା। ଏହି କଟକଣାରୁ ବର୍ତ୍ତିବା ପାଇଁ, ଆଇସକ୍ରିମ୍ ଦୋକାନୀମାନେ ସୋଡ଼ା ବଦଳରେ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ସହିତ ସିରପ୍ (syrup) ମିଶାଇ ପରିବେଷଣ କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲେ, ଯାହା ଆଇନ ଉଲ୍ଲଂଘନ କରୁନଥିଲା। ଏହି ଉପାୟରୁ ହିଁ 'ଆଇସକ୍ରିମ୍ ସଣ୍ଡେ'ର ସୃଷ୍ଟି ହେଲା, ଯାହା ପ୍ରାରମ୍ଭରେ କେବଳ ରବିବାର ଦିନ ହିଁ ପରିବେଷଣ କରାଯାଉଥିଲା।
????'ଟୁ ରିଭର୍ସ'ର ଦାବି - ୧୮୮୧:* 'ଟୁ ରିଭର୍ସ'ର କାହାଣୀ ଅନୁଯାୟୀ, ୧୮୮୧ ମସିହାରେ ଜଣେ ସୋଡ଼ା ଫାଉଣ୍ଟେନ୍ (ପାନୀୟ ଦୋକାନ) ମାଲିକ ସୋଡ଼ା ପରିବେଷଣ କରିପାରିନଥିବାରୁ, ସେ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ଉପରେ ସିରପ୍ ପକାଇ ଏକ ନୂଆ ଢଙ୍ଗରେ ପରିବେଷଣ କଲେ; ଏହିପରି ଭାବେ ପ୍ରଥମ 'ସଣ୍ଡେ' ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେଲା।
????*'ଇଥାକା'ର ଦାବି - ୧୮୯୨:* ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, 'ଇଥାକା'ର ଦାବି ଅନୁଯାୟୀ ୧୮୯୨ ମସିହାରେ ଜଣେ ଔଷଧ ଦୋକାନୀ (ଫାର୍ମାସି ମାଲିକ) ଆଇସକ୍ରିମ୍ ଉପରେ ଚେରି ସିରପ୍ ପକାଇଲେ ଏବଂ ଯେଉଁ ଦିନ ଏହା ତିଆରି ହୋଇଥିଲା, ସେହି ଦିନର ନାମ ଅନୁସାରେ ଏହାର ନାମକରଣ କଲେ।
????*'Sunday' (ରବିବାର) ବଦଳରେ 'Sundae' କାହିଁକି?* କାଳକ୍ରମେ ଏହାର ନାମ 'ସଣ୍ଡେ' (Sundae) ହୋଇଗଲା। ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ, ଧାର୍ମିକ ଦିବସ ବା 'ସାବାଥ୍' (Sabbath) ଦିନ ସହିତ ଏହାର ସମ୍ପର୍କ ନ ଯୋଡ଼ିବା ପାଇଁ ଏବଂ ଏହି ମିଷ୍ଟାନ୍ନକୁ ସପ୍ତାହର ସବୁ ଦିନ ବିକ୍ରି କରିବା ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ଏପରି ଏକ ଚତୁର ନାମକରଣ କରାଯାଇଥିଲା।
????ଜାତ - *ସରଳ ଆନନ୍ଦ:* ଏହା ଦର୍ଶାଏ ଯେ କିପରି ଛୋଟ ଛୋଟ ପରମ୍ପରାଗୁଡ଼ିକ (ଯେପରିକି ରାତିରେ ମିଠା ଖାଇବା କିମ୍ବା କିଛି ବିଶେଷ ଖାଦ୍ୟ ଉପଭୋଗ କରିବା) ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନକୁ ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟବାନ କରିଥାଏ। ଏହା ଆମକୁ ବ୍ୟସ୍ତବହୁଳ ଜୀବନରୁ କିଛି ସମୟ ବିରତି ନେଇ, ଆରାମରେ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ନେବା ଏବଂ ଖୁସି ହେବାର ଏକ ସୁଯୋଗ ଦେଇଥାଏ।
????ଅତୀତର ସ୍ମୃତି: 'ସଣ୍ଡେ' (Sundae) ଅନେକ ସମୟରେ ଲୋକଙ୍କୁ ପିଲାଦିନର ସ୍ମୃତି, ପ୍ରଥମ ପ୍ରେମ-ସାକ୍ଷାତ, ୧୯୫୦ ଦଶକର ରେସ୍ତୋରାଁ ଏବଂ ଆମେରିକାର ଛୋଟ ସହରଗୁଡ଼ିକର କଥା ମନେ ପକାଇ ଦିଏ।
ସଂକ୍ଷେପରେ କହିଲେ, 'ନ୍ୟାସନାଲ୍ ସଣ୍ଡେ ଡେ' (National Sundae Day) କେବଳ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ବିଷୟରେ ନୁହେଁ, ବରଂ ଏହା *ସୃଜନଶୀଳତା, ଆରାମ ଏବଂ ପରସ୍ପର ସହ ସମ୍ପର୍କ* ଯୋଡ଼ିବା ବିଷୟରେ ଅଟେ।
